車庫(kù)酒是什么意思?

車庫(kù)酒指的是那些產(chǎn)自并非具有顯赫風(fēng)土的葡萄園（通常位于波爾多右岸地區(qū)），大多以梅洛（Merlot）、并采用100%的全新小橡木桶釀造而成的葡萄酒。 車庫(kù)酒最初是由波爾多右岸酒莊開(kāi)始，波美侯的里鵬酒莊（Le Pin）就是其開(kāi)山鼻祖，而圣埃美隆的瓦蘭佐酒莊（Chateau Valandraud）則將其推向高潮。上世紀(jì)的最后20年是車庫(kù)酒的光輝歲月，其售價(jià)甚至遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于波爾多5大名莊的葡萄酒。 這種采用全人工的、勃艮第酒釀造方式的波爾多酒，由于采用全新小橡木桶發(fā)酵，其酒體飽滿，酒香澎湃，容易入口，非常適合亞洲人的口味。然而，由于愈來(lái)愈多的車庫(kù)酒出產(chǎn)，市場(chǎng)供應(yīng)急增；再加上不同車庫(kù)酒的風(fēng)格又大致相同，都采用很熟或過(guò)熟的葡萄釀酒，其酒的酸度低，酒精度高，較適合凈飲，不利于與食物搭配；另外，車庫(kù)酒多采用全新橡木桶，風(fēng)格又與加州酒相類似，缺乏個(gè)性，因此，這一切都導(dǎo)致了車庫(kù)酒的失勢(shì)。

車庫(kù)酒(Garage Wine)指的是那些產(chǎn)自并非具有顯赫風(fēng)土的葡萄園(通常位于波爾多右岸地區(qū)),大多以梅洛(Merlot)、并采用100%的全新小橡木桶釀造而成的法國(guó)葡萄酒,這些酒大多產(chǎn)自小酒莊,由于無(wú)法承擔(dān)高額費(fèi)用,還為了節(jié)約釀酒成本,酒莊只好選擇地窖或車庫(kù)作為釀酒場(chǎng)地,由于產(chǎn)量少,差不多剛裝滿車庫(kù),因此被稱為車庫(kù)酒。

車庫(kù)酒顧名思義就是在車庫(kù)里釀的酒 據(jù)介紹，一些面積很小的酒莊由于經(jīng)營(yíng)管理費(fèi)用較高負(fù)擔(dān)不來(lái)，只好把葡萄賣給釀酒合作社，由他們來(lái)釀酒，很多人選擇了地窖或者車庫(kù)作為釀酒場(chǎng)地。由于產(chǎn)量少，差不多剛裝滿車庫(kù)，因此被稱為車庫(kù)酒。

波爾多的葡萄酒 車庫(kù)酒（Garage Wine）起源于上世紀(jì)九十年代中期，主要指波爾多地區(qū)一部分創(chuàng)新的釀酒師們，集中釀制產(chǎn)量稀少、特點(diǎn)鮮明的葡萄酒。 車庫(kù)酒一般酒體沉重、異常飽滿、果味豐富、酒精度數(shù)相對(duì)較高，刻意使用新桶陳釀，橡木味道明顯。

口碑最好10種紅酒?

紅酒放家里怎么保存?

1. 靜置平放 軟木塞封裝的葡萄酒最好平放，目的是為了讓酒液與軟木塞接觸以保證軟木塞濕潤(rùn)。而不要將葡萄酒直立放置，否則時(shí)間一長(zhǎng)，軟木塞由于沒(méi)有與酒液接觸而容易變得干燥，從而無(wú)法密閉瓶口，造成葡萄酒的氧化變質(zhì)。除了平放，還要注意讓酒處于靜置狀態(tài)，避免劇烈震動(dòng)酒，否則葡萄酒內(nèi)部分子結(jié)構(gòu)易遭破壞，從而加速成熟易老化。 2. 恒溫恒濕 葡萄酒一般適宜在12～15℃恒溫環(huán)境里儲(chǔ)藏較好。因?yàn)槿绻麅?chǔ)藏環(huán)境溫度變化太劇烈，不僅酒體很容易遭到破壞，還容易因溫度變化影響軟木塞從而導(dǎo)致滲酒。

世界十大紅酒排名2018，全球十大紅酒品牌及價(jià)格?

1、羅曼尼-康帝酒園 羅曼尼-康帝(Romane Conti)葡萄酒珍稀而名貴，多年來(lái)一直獨(dú)占世界第一葡萄酒寶座，1500多美元一瓶的價(jià)格便是最好的證明。無(wú)論其生產(chǎn)年份，Romane Conti價(jià)格均在1000美元左右。它色澤深沉，具有淡淡的醬油香、花香和甘草味，芳香濃郁，沁人心脾。